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盒馬六周年:新零售“網紅”的迷航

新消費
2022
01/25
19:41
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,作者|周宇浩,編輯|韓志鵬

年滿六歲的盒馬,終于要獨立融資了。

媒體日前報道稱,阿里集團正考慮為盒馬鮮生尋求獨立融資,估值 100 億美元;對此,阿里方面回應稱 " 不予置評 "。

如果融資 " 靴子落地 ", 這無疑是一份獻給盒馬的六歲 " 生日禮物 "。不過,六年跌宕起伏之下,盒馬過得怎樣?

臨近 2021 年末,盒馬以 " 兩天一家 " 的速度一路沖刺,終于趕在 2022 年元旦前 14 天,開出了全國第 300 家盒馬鮮生門店。

在內部,盒馬鮮生一度是阿里新零售的 " 一號工程 ";在外部,對比同一階段起跑的京東七鮮、永輝超級物種等,盒馬還是其中的領頭羊。

但白駒過隙,盒馬還是曾經那個 " 鮮衣怒馬 " 的新零售扛旗手嗎?

叮咚買菜在成立四年后開出 1375 家前置倉站點;美團優選、多多買菜等在不到一年時間里進駐全國超 2000 座縣市。

反觀盒馬,"300 家店 " 是新的里程碑,但未來卻顯得力不從心。

今年年初,盒馬 CEO 侯毅稱,過去五年走得 " 傷痕累累 ";而在新年內部信中,侯毅也表示,2022 年盒馬要暫時 " 勒緊褲腰帶 "" 精益生產、精益管理 "。

與當年提出 " 舍命狂奔 " 的盒馬,判若兩人。

外部競爭形勢 " 波譎云詭 "、內部策略急劇生變,由侯毅領軍的盒馬,能圓滿跨過自己的六年關口嗎?

失速

用時六年,300 家門店,盒馬是如何走過這一路的?

2016 年,盒馬開出 6 家店;

2017 年,盒馬開出 18 家店;

2018 年,盒馬新開 88 家門店,全國門店總數達 112 家;

2019 年,盒馬新開 85 家門店,全國門店總數累計達 197 家。

在盒馬首店開業后的四年中,2018 年無疑是 " 開店高峰年 ",這一年也是侯毅首次提出要 " 舍命狂奔 "。

不過,縱觀商超零售行業,盒馬在 2018 年取得的成績,并不算 " 拔尖 ":正在發力 " 超級物種 " 的永輝超市,當年也開出 160 家新店。

當然,從 2019 年開始,永輝超市的新零售 " 開店 " 試驗基本宣告失敗,前進道路更為艱難。

反觀盒馬,2019 年后也遭遇低潮期。

在 2020 年初,侯毅還曾表示,未來一年盒馬將實行雙 100 戰略,在全國開出 100 家以上盒馬鮮生店、100 家以上的盒馬 mini。

現實與理想,卻如海水與火焰。

2020 年,新冠疫情爆發,盒馬也按下暫停鍵,在前 9 個月僅開出 20 家門店;即使在疫情逐步好轉后,從 2020 年 10 月到 2021 年底,15 個月內盒馬新開 83 家門店,不及高峰期一年的開店數量。

實際上,從 2019 年下半年到 2021 年上半年,盒馬就已暫停進駐新城市,關停部分不達預期的門店、城市,口號也從當初的 " 舍命狂奔 ",變成了 " 保命狂奔 "。

盒馬 2016 年至 2020 年 9 月期間開店情況,地歌網制圖

一字之差,道破盒馬 " 失速 " 的窘境。

新冠疫情的出現和蔓延,確實影響了盒馬線下擴張的步伐,而更多社區零售的玩家們,并沒有 " 閑著 "。

例如 " 不賣隔夜肉 " 的錢大媽,2018 年 9 月時門店數突破 1000 家,截至去年 9 月的門店數已突破 3400 家;再比如火鍋、燒烤食材門店 " 鍋圈食匯 ",2017 年開出第一家門店,現在擁有的門店數已經突破 8000 家。

錢大媽、鍋圈均以成本相對較低的加盟模式擴張,但即使在被侯毅認為 " 沒有未來 " 的前置倉賽道,全自營的叮咚買菜,規模也遠勝盒馬鮮生。

截至目前,盒馬共進駐全國 28 座城市,而叮咚已經上線 37 座城市;去年 9 月的 QuestMobile 數據顯示,盒馬月活人數達 2342 萬人,叮咚則達到 3471 萬人。

對于擴張,叮咚買菜 CEO 梁昌霖曾表示:" 離開規模談各種盈利,我覺得不是互聯網時代人們的商業邏輯。"

門店規模的分野,反映出盒馬失速后的多方位差距。

規模效應對互聯網企業而言,意味著邊際成本降低、盈利得以優化,但實現這一步,對盒馬而言并不容易。

自 2019 年下半年起,盒馬的 GMV 增速逐步放緩,而直到 2020 年,盒馬才在京滬兩地實現門店全面盈利。

" 我是做傳統零售出身的,做企業不賺錢總歸覺得是恥辱。" 侯毅說。

失速背后,盒馬開始暴露出諸多問題,而矛盾的集中點,最終還是在供應鏈和內部策略上。

網紅 " 褪色 "

在阿里內部,盒馬是 " 含著金湯匙 " 出生的。

成立之初,盒馬可以通過阿里云計算、大數據等底層支持,對人貨場進行精準匹配、選址;支付寶、餓了么等也為盒馬開放流量入口;馬云也親自為盒馬 " 站臺 "。

不僅內部給予資源支持,盒馬在開業伊始就自帶 " 網紅 " 屬性,店內裝修和頂部的自動傳輸設備充滿時尚與科技感、交易方式上 " 只接受盒馬 App"、水產缸內有鮮活的波士頓龍蝦和帝王蟹等高端水產……

新奇元素眾多,一眾年輕消費者紛紛前來打卡,傳統商超更是參觀學習 " 必拜訪 " 盒馬鮮生。

在如火如荼的新零售改造浪潮中,盒馬更是不斷夯實供應鏈能力。自 2018 年至今,盒馬在全國戰略合作了超過 500 家直采農產品基地;到 2019 年,盒馬鮮生的直采比例達到三分之一,截至目前的自有品牌數量占比超 20%。

門店的時尚、科技元素,加之產地直采所形成的性價比優勢,盒馬無疑是新零售轉型中的佼佼者。

彼時,一只 99 元的鮮活波士頓龍蝦、1.99 元一只的活鮑魚,是盒馬鮮生的最強爆款," 飯店內動輒上百元的波龍,在盒馬只需 99 元就能買到。"

主推鮮活水產、主打 " 高性價比 ",盒馬不僅賺足眼球,更夯實了性價比優勢。

但時過境遷,99 元波士頓龍蝦今何在?

目前,在盒馬的大本營上海,最小的波士頓龍蝦也需要 158 元才能買到;最小的鮑魚,一只賣到 3.3 元;原本每日首單免除的配送費,也變為 " 消費不滿 49 元,收取 6 元配送費 "。

至于裝修風格精致、" 只接受盒馬 App" 交易方式,在新零售一輪又一輪的創新浪潮中,盒馬的 " 網紅 " 屬性正被逐漸淡化。

尤其在社區電商激烈競爭的當下,設計與技術工具的進步,更顯得 " 不值一提 "。

包括在供應鏈端,前置倉系的叮咚買菜,生鮮直采比例已經達到 79.1%,在上海等成熟地區,這一數字更是超過了 85%。

2020 年崛起的社區團購,更是在深耕源頭直采的同時,強化社會協作力量,中心倉從專業物流園區租賃、網格倉采取加盟制、團長采取分傭制,大幅降低履約成本,每單履約費用在 1 元左右,遠超前置倉到家、傳統快遞模式。

供應鏈改造能力或許各有高下,但最關鍵的問題,前置倉、社區團購通過升級流通鏈路、強化產區合作,不斷打造 " 極致性價比 " 模式,讓利消費者、為源頭農戶和廠家增收。

反觀盒馬,曾經 "99 元波士頓龍蝦 " 所打下的性價比優勢,正被社區電商新玩家超越,技術工具與裝修風格再新穎,也難掩供應鏈與商品屬性的差距。

如今消費者走進盒馬,有水產區、有冷藏食品區、有煙酒區,商品端有進口品牌,還有自營品牌,門店能購物,也能吃飯、休息。

" 網紅 " 屬性的浮云散去,盒馬卻把自己活成了 " 大賣場 "。

侯毅也在 2019 年表示,當年盒馬成了大賣場,內部認為菜場模式可能更接近老百姓," 后來發現,完全競爭不過當地的大賣場。"

問題被看到,但改觀并不大。

盒馬 " 性價比 " 優勢不再,自我定位又逐漸迷失,而烈火烹油的社區電商,正成為互聯網巨頭的發力點之一,社區團購更是在短時間內覆蓋全國,日單量突破千萬件。

在供應鏈角逐之外,盒馬的軟肋又何在?

以我為主

盒馬的誕生,源于張勇、侯毅兩人 " 情投意合 "。

2015 年,新任阿里 CEO 張勇想探索線上線下一體化的新零售模式,而侯毅想做重模式的生鮮超市,從線下開始做,再通過數據打通線下與線上。

侯張兩人一拍即合,籌備一段時間后,盒馬隨之開張。很長一段時間里,侯毅都是向張勇直接匯報。

不過,侯毅隨后的職業經歷卻極為曲折。

2019 年底,盒馬被選為 " 爛草莓獎 "(阿里內部在服務客戶上表現不佳的團隊),內部地位也從獨立業務單元,降至事業群子業務板塊。

2021 年后,阿里成立 MMC 事業群,重點發力社區電商業務,原盒馬集市(現更名淘菜菜)負責人侯毅改向事業群負責人戴珊匯報。

暗潮涌動。

這期間,侯毅在 2020 年 9 月帶隊的社區團購項目,四個月內僅上線四座城市,同期美團優選已完成 " 千城計劃 "、多多買菜也進駐超過 300 座地級市。

分野一目了然。

在 MMC 事業群成立、戴珊執掌社區團購后,侯毅一度 " 心有不甘 ":" 我覺得盒馬集市已經做得很好,但集團沒給我們足夠的資源和時間。"

實際上,早在 2020 年 11 月,侯毅就認為:" 很多人占據了社區團購的某種交易形式,其實這些不值一提。"

但侯毅的不甘與 " 壯志未酬 ",在盒馬鄰里成立時愈發顯著:" 盒馬鄰里不是社區團購,燒錢補貼沒有未來、是創新能力的倒退。"

戴在上領軍淘菜菜,侯在下猛烈抨擊社區團購,硝煙味彌漫。

2021 年 8 月,張勇正式發布內部信,戴珊將不再代表集團分管盒馬事業群,侯毅改為直接向張勇匯報,

起落之間,侯毅仿佛對實體店模式有一種執念,更確切地說,是堅持 " 以我為主 "、全鏈路自營。

" 以我為主 " 模式確實能有效把控門店經營和供應鏈環節,但社區團購以更高效的社會協作模式展開進擊時,盒馬的 " 以我為主 ",反而會拖了后腿。

在人力與固定成本高企不下的未來,社會化協作能充分調動閑置且有效的社會資源,而 " 以我為主 " 模式反而會寸步難行。

這是侯毅犯下的戰略錯誤。

值得注意的是,早在 2020 年初的武漢,盒馬的配送團隊就嘗試配送商品至小區門口,并在小區內發展團長,但這一試水并未得到侯毅的重視。

包括盒馬還曾試水過前置倉業務 " 盒馬小站 ",但不到一年就全面關停,侯毅還評價稱 " 前置倉是偽命題 ";而叮咚買菜、每日優鮮兩大前置倉新星,在去年紛紛成功上市。

令人唏噓。

作為曾經新零售的 " 扛旗手 ",侯毅領軍的盒馬仍是尖子生,但無論企業亦或個體,不能只沉湎于過去策略的成功,而無視行業的激烈變化,以及自身與新業態之間的明顯差距。

據多位接近盒馬的消息人士向地歌網透露,盒馬目前重點發力的業態是 "X 會員店 " 和 " 盒馬鄰里 ",并加強 " 精細化運營 " 能力。

盒馬鄰里是侯毅在去年帶隊開辟的新領域,但近期消息顯示,盒馬鄰里已經撤出廣州、深圳和珠三角區域,前路又添上一層陰霾。

擴張失速、定位迷失、策略誤判,這都是阻礙盒馬前進的荊棘。而更重要的,對外部創新模式的抵觸與不接受,堅持 " 以我為主 " 的模式一意孤行,盒馬未來又能走多遠?

侯毅帶隊的盒馬,似乎已經在迷航。

THE END
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