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管窺“鍋具冠軍”康巴赫背后的爆款邏輯

原創(chuàng)派
2021
04/11
14:56
周興斌
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來源 / 砍柴網(wǎng)

作者 / 周興斌

一口好鍋能夠給品質(zhì)生活帶來怎樣的體驗?康巴赫給出了答案。

2020年康巴赫天貓雙11總成交額就率先突破1.88億,占據(jù)天貓廚具行業(yè)總成交五分之一,同比增長600%。

數(shù)據(jù)的背后,則是康巴赫蜂窩鍋領(lǐng)域?qū)嵙Ψe累具像化。作為廚具品牌中的“爆款”品牌,康巴赫正在用業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的產(chǎn)品,引領(lǐng)當下品質(zhì)廚房生活的新體驗。

技術(shù)狂熱+細節(jié)狂魔,

康巴赫如何改變品質(zhì)烹飪生活?

今年1月20日至25日,在2021天貓年貨節(jié)上,康巴赫再一次用實實在在的銷量證明了自身強大的競爭力。

在年貨節(jié)上,康巴赫榮獲廚房/烹飪用具類目店鋪銷售額第一。同時在炒鍋類目、煎鍋類目、奶鍋類目以及菜板類目這四大細分品類中,一舉拿下單品銷售額第一的好成績。

實際上,早在2019年,康巴赫就已經(jīng)成為全球銷量第一的蜂窩鍋品牌,并獲得了歐睿銷量認證。

有數(shù)據(jù)顯示,全球高端蜂窩鍋品牌每出售十口蜂窩不粘鍋,其中就有八口是來自康巴赫。成為“鍋具冠軍”的背后,其實體現(xiàn)出的是康巴赫蜂窩不粘鍋出色的產(chǎn)品力,而這樣優(yōu)秀的產(chǎn)品力,則離不開康巴赫一直以來對技術(shù)的追求以及對產(chǎn)品細節(jié)的打磨。

在廚房烹飪中,炒鍋是做菜的主要烹飪工具,以往炒鍋主要是鐵鍋,不僅容易生銹,而且容易糊鍋,直到后來,刷有化學(xué)涂層的傳統(tǒng)不粘鍋開始進入市場。

此類不粘鍋一進入市場,就受到消費者的熱切追捧。隨著對傳統(tǒng)不粘鍋產(chǎn)品使用的深入,人們發(fā)現(xiàn),在經(jīng)過中式烹飪特有的煎炒烹炸后,鍋底的不粘涂層就容易脫落。

換言之,傳統(tǒng)不粘鍋沒有很好的解決使用上的痛點。直到后來康巴赫憑借深耕蜂窩不粘鍋,利用蜂窩防粘技術(shù),在鍋底表面蝕刻出凹凸的蜂窩結(jié)構(gòu),一舉解決了傳統(tǒng)不粘鍋涂層容易脫落的這一痛點。

說到蜂窩不粘技術(shù)的靈感,來源于“荷葉疏水效應(yīng)”:由于荷葉上的特有的輸水結(jié)構(gòu)紋理,荷葉本身是不沾水的。在康巴赫蜂窩不粘鍋上,通過蝕刻工藝打造出的蜂窩網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),使得不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處,減少鍋鏟與涂層的直接接觸,能夠有效預(yù)防涂層脫落。

這一點上來看,康巴赫對技術(shù)的狂熱以及對細節(jié)的注重是烹飪廚具企業(yè)中前所未有的,這也是為什么康巴赫能夠成為“鍋具冠軍”的核心原因。2020年9月,康巴赫與中國科學(xué)院進行了“無涂層不粘鍋專用不銹鋼應(yīng)用技術(shù)指導(dǎo)”的合作。

在疫情之下,康巴赫還聯(lián)合中科院,共同打造了抗菌蜂窩鍋產(chǎn)品,此外在材料應(yīng)用上,采用了更優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì)—316L不銹鋼,抗高溫/耐腐蝕、酸堿,十分耐用。實際上,中科院與康巴赫的合作遠不止于蜂窩鍋,雙方正醞釀劃時代的黑科技產(chǎn)品以顛覆全球鍋具行業(yè)。產(chǎn)學(xué)研的框架下,康巴赫與中科院深入合作,具有行業(yè)性的示范意義。

技術(shù)的價值在于,能夠把技術(shù)上的先進性及時高效的轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的核心競爭力,讓消費者能夠用到更好更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。與中科院的深度合作,使得康巴赫在技術(shù)、產(chǎn)品上都有著領(lǐng)先行業(yè)的先進性,這也進一步構(gòu)成了康巴赫未來產(chǎn)品的核心競爭力。

產(chǎn)品的背后是技術(shù),技術(shù)的背后是企業(yè)的核心理念。用技術(shù)上的創(chuàng)新,解決用戶痛點,背后體現(xiàn)的其實是康巴赫一直以來品質(zhì)生活、健康生活的理念。在這樣的理念下,康巴赫也在不斷布局市場,進一步用技術(shù)和產(chǎn)品,真正的為消費者帶來品質(zhì)烹飪生活。

精準把握市場脈搏,

互聯(lián)網(wǎng)思維策略布局引爆市場需求

注重技術(shù)和細節(jié)之外,康巴赫之所以能夠在市場上取得如此成功,也同樣離不開對市場脈搏的精準把握,在傳統(tǒng)行業(yè)中,康巴赫算得上是深得互聯(lián)網(wǎng)思維精髓的少數(shù)企業(yè)。

比如,今年康巴赫針對女性消費群體正式上市輕廚系列。大眾消費者對不銹鋼鍋的固有印象是自重較重,移動鍋具較為困難,今年康巴赫全新推出了“輕廚系列”,自重更輕,重量只有原來蜂窩鍋的一半,同時運用了人體工學(xué)原理。

“輕廚系列”的推出,實際上也是康巴赫洞察到互聯(lián)網(wǎng)“她經(jīng)濟在不斷興起,新時代女性對烹飪的需求不再拘泥于傳統(tǒng)意義上的家務(wù),而是一種生活品味以及品質(zhì)的追求。

這其實就是康巴赫對市場脈搏的精準把握,在她經(jīng)濟潮流下,圍繞產(chǎn)品體驗上做深創(chuàng)新,未來增長潛力也將逐步釋放。

在產(chǎn)品布局上,康巴赫也極具前瞻性。一個是精細化發(fā)展,覆蓋高中低三大市場,另一方面在渠道上,著重線上渠道,用策略布局+精準把握市場引爆市場需求。

在高端產(chǎn)品上,2020年收購Carl Mertens,布局行業(yè)價值高點,在中端市場上,以廣受認可的康巴赫品牌,進一步鞏固產(chǎn)品的受眾群體,在低端市場上,以中康廚具為陣線,形成市場覆蓋。

在渠道布局上,康巴赫著重發(fā)力線上渠道,以天貓旗艦店、雙十一、年貨節(jié)等為關(guān)鍵節(jié)點,不斷突破銷量天花板。

數(shù)據(jù)顯示,2019年雙十一當日總銷售額更是高達2867萬元。2020年康巴赫天貓雙11總成交額就率先突破1.88億。

在產(chǎn)品定位以及營銷方面,康巴赫也在不斷精細化發(fā)展。比如,在蜂窩鍋的品類定位下,持續(xù)深耕,以互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品思維方式深入洞察用戶痛點,憑借優(yōu)秀的技術(shù)支撐,對產(chǎn)品進行不斷迭代更新,深入打造康巴赫的競爭優(yōu)勢,進一步滿足市場需求痛點。

從這個角度來看,康巴赫其實很像戴森以及科沃斯等品牌,在傳統(tǒng)賽道中,以互聯(lián)網(wǎng)的方式開辟出一個全新的賽道,在STP(市場細分、目標市場和市場定位)的戰(zhàn)略定位下,以蜂窩鍋品類細分賽道的精準定位的戰(zhàn)略思維,開拓出一片增長的紅海。

在互聯(lián)網(wǎng)思維的策略布局下,康巴赫進一步引爆市場需求。同時也在政府支持下,康巴赫不斷擴大自身產(chǎn)能。

今年1月27日,康巴赫國內(nèi)生產(chǎn)基地浙江巴赫廚具有限公司在武義的新工地于1月27號正式掛牌,2月3日即簽訂交地確認書,并拿到了四證(《不動產(chǎn)權(quán)證書》《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》《建設(shè)工程規(guī)劃許可證》《建筑工程施工許可證,率先成為當?shù)?ldquo;交地即發(fā)證,拿地即開工”的項目。

據(jù)悉,該項目投資10億元,建成后,可實現(xiàn)年產(chǎn)1000萬套智能廚具生產(chǎn)能力,預(yù)計年產(chǎn)值可達16億元。

此外,有消息顯示,巴赫廚具的另一處智能化現(xiàn)代工廠已經(jīng)投產(chǎn),該智能工廠借鑒三一重工的自動化經(jīng)驗,產(chǎn)能銷量提升十倍,品控也更加精確。

智能化工廠的投產(chǎn),使得康巴赫在產(chǎn)品上得以實現(xiàn)高效的產(chǎn)出,隨著新項目的落地,康巴赫也在不斷升級精進產(chǎn)品,進一步反哺消費者市場,形成市場需求到優(yōu)質(zhì)供給的良性循環(huán)。

傳統(tǒng)經(jīng)濟學(xué)認為需求決定供給,但薩伊經(jīng)濟學(xué)認為供給也能創(chuàng)造需求。比如優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,能進一步引發(fā)市場上新的需求。比如當年蘋果4的火爆引爆了整個智能手機市場。

實際上,康巴赫在精準把握市場脈搏之后,以科學(xué)的策略布局,以及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給,也在進一步引發(fā)市場需求,并以優(yōu)秀的產(chǎn)品體驗創(chuàng)造新的品質(zhì)烹飪需求,這也為企業(yè)未來增長奠定基礎(chǔ),也同樣符合“薩伊定律”

康巴赫的另一面:社會型企業(yè)

治國興邦,人才為先。

人才培養(yǎng)是未來社會經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵。康巴赫深諳這一點。

2021年1月28日上午,巴赫廚具向武義縣中銀小學(xué)開展捐資助學(xué)愛心活動,捐贈10萬元。

2月4日,巴赫廚具支持當?shù)貏?wù)工人員積極“留金過年”又為金華市金東區(qū)英達學(xué)校捐贈10萬公益資金置辦了電腦、課桌椅以及學(xué)習(xí)禮包等物品,聯(lián)合學(xué)校一起開展冬令營電腦培訓(xùn)班。

資源是有價格的,但企業(yè)熱心公益的愛心是不能用價格去衡量的。作為一家具有行業(yè)代表性的企業(yè),康巴赫不僅在產(chǎn)品以及市場上做到了引領(lǐng),同時,也在積極承擔(dān)社會責(zé)任。

一家企業(yè)的最終的追求是什么?增長?利潤?都不是,而是成為一家真正意義上的社會型企業(yè)。

透過現(xiàn)象看本質(zhì),康巴赫熱心公益的背后,實際上,也是企業(yè)進化的“馬斯洛需求”層次的迭代。

馬斯洛的需求層次理論從層次結(jié)構(gòu)的底部向上,需求分別為:生理(食物和衣服),安全(工作保障),社交需要(友誼),尊重和自我實現(xiàn)。這種五階段模式可分為不足需求和增長需求。前四個級別通常稱為缺陷需求(D 需求),而最高級別稱為增長需求(B 需求)。

對于企業(yè)來說則是創(chuàng)業(yè)企業(yè)(生存主導(dǎo));成長企業(yè)(盈利主導(dǎo));成熟企業(yè)(追求企業(yè)價值);社會型企業(yè)(追求企業(yè)價值與社會價值的統(tǒng)一)。

康巴赫一系列公益行動的背后,本質(zhì)上也是企業(yè)“馬斯洛需求”下的迭代和進化,從成熟企業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變成為一家“社會型”企業(yè)。

由此可以看出,康巴赫不是一家只追求增長的短期主義企業(yè),在兼顧自身增長的同時,康巴赫也在思考社會型增長的意義。而這一點,也將成為康巴赫未來發(fā)展和增長的動力源泉。

作者:周興斌,系資深媒體人、知名科技自媒體。2017年度中國十大最具影響力自媒體。關(guān)注電商新零售、人工智能、移動互聯(lián)、數(shù)碼家電等相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)。

THE END
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